Alant, Lægealant Inula helenium

Lægealant (roden) blev i det gamle Rom brugt i sovse, desserter og fiskeretter, saltet eller kandiseret som en slags fordøjelsesfremmende chips eller slik. Bladene blev brugt som suppevisk. Olie fra roden bruges som smagsstof. Den bruges i likør, vin, absint og til urtesnaps.
Lægeplante. Insektplante. Farveplante (blå).
Omkring 1,5 meter høj.
Flerårig.