Anisisop (Indianermynte).
Agastache foeniculum. Flerårig.
Sås fra april på voksestedet eller forkultiveres. Plantes et solrigt til let skygget sted.
Basilikum, alle arter.
Ocimum basilicum. 1-årig.
Sås på jordoverfladen og klappes ned, da de skal have lys for at spire. Indendørs eller i drivhus marts-april, evt også senere. Kræver varme, mindst grader 20 C. Udplantes i slutningen af maj et varmt og solrigt sted i læ. I kolde somre i drivhus eller indendørs.
Arterne kanelbasilikum og buskbasilkum tåler mest kulde.
Bibernelle
Sanguisorba minor. Flerårig.
Sås forår eller efterår. Trives i sol, halvskygge.
Brøndkarse
Nasturtium officinalis. Flerårig.
Sås overfladisk fra april ude, eller tidligere inde. Meget vand.
Vinterkarse
Barbarea vulgaris
Sås fra juni til august, til efterårs, vinter og forårshøst. 2-årig.
Næringsrig ikke for tør jord, gerne halvskygge. Afstand 20x20cm.
Chili peber
Capsicum sp.
Forkultiveres inde fra marts. Plantes ud fra juni hvis det er varmt, ellers i drivhus/indendørs. Afstand 50×50.
Cikorie
Cichorium intybus 2-flerårig.
Sås forår eller efterår på voksestedet.
Citronmelisse
Melissa officinalis. Flerårig.
Sås ikke for dybt indendørs eller i drivhus marts-april. Evt. udendørs på voksestedet fra april. Udplantes i slutningen af maj et solrigt til let skygget sted.
Dild
Anethum graveolens. 1-årig.
Sås fra april på voksestedet, et solrigt til let skygget sted. Bryder sig ikke om omplantning.
Dild, blad
Anethum graveolens var. Tetra. 1-årig.
Sås løbende fra april på voksestedet. Går ikke så hurtigt i frø.
Dragehoved
Dracocephalum moldavica 1-årig.
Sås forår ikke for dybt på voksestedet, eller forkultiveres
Trives i sol.
Epazote / vellugtende gåsefod
Chenopodium ambrosioides Flerårig hvis frostfri.
Sås forår på jordoverfladen indendørs. Plantes ud i maj-juni efter sidste frost. Selvsår.
Trives i sol.
Estragon, russisk
Artemisia dracunculus var. Flerårig.
Sås forår på voksestedet, eller forkultiveres.
Sås overfladisk.
Trives i sol.
Fennikel, grøn og rød.
Foeniculum vulgare. Flerårig, men sart om vinteren. Bør dækkes.
Sås forår på voksestedet, eller forkultiveres.
Havekørvel
Anthriscus cerefolium
Sås løbende på voksestedet fra april-august. Afstand 5×30 cm.
Havemælde
Atriplex hortensis
Sås forår og sommer. Afstand 30×10 cm.
Hjulkrone
Borago officinalis. 1-årig
Sås i marts-april på voksestedet ikke for øverligt, et solrigt til let skygget sted. Kan eventuelt forkultiveres.
Isop
Hyssopus officinalis. Flerårig.
Sås forår på voksestedet i sol. Kan eventuelt forkultiveres.
Kamille
Matricaria recutita. 1-årig.
Sås uden at dække frøene, forår eller efterår på voksestedet i fuld sol. Efterårs-såede planter blomstrer bedst.
Kanarisk hjertensfryd
Cedronella canariensis. Flerårig.
Forkultiveres fra marts. Udplantes et solrigt til let skygget sted i maj-juni. Spirer uregelmæssigt og over en lang periode.
Katost, almindelig
Malva silvestris. 2-flerårig.
Sås fra april på voksestedet, eller i potter inde fra marts til senere udplantning et solrigt til halvskygget sted.
Katost, mauritansk
Malva silvestris var. mauritania. 1-2 årig.
Sås fra april på voksestedet, eller i potter inde fra marts til senere udplantning et solrigt til halvskygget sted.
Katost, moskus, (rosen)
Malva moschata, alcea. Flerårig.
Sås fra april på voksestedet, eller i potter inde fra marts til senere udplantning et solrigt til halvskygget sted.
Katteurt
Nepeta cataria. Flerårig.
Sås tidligt forår eller efterår, ikke for dybt. Trives i sol.
Citron Katteurt
Nepeta cataria var. citriodora. Flerårig.
Sås tidligt forår eller efterår. Trives i sol.
Kokleare, læge
Cochlearia officinalis. 2-årig.
Sås forår eller efterår. Trives i sol, halvskygge.
Kommen
Carum carvi. 2-flerårig
Sås i marts-april eller om efteråret på voksestedet et solrigt til let skygget sted. Bærer frø andet-tredie år.
Kommen, sort
Carum carvi. 1-årig
Sås april-maj på voksestedet et solrigt sted. Skal have en del varme.
Koriander
Coriandrum sativum. 1-årig
Sås på voksestedet fra april.
Kryddermynte
Elsholtzia ciliata. 1-årig
Sås på overfladen fra maj på voksestedet, eller i potter inde fra april til senere udplantning et solrigt sted.
Krysanthemum, spise
Chrysanthemum coronarium. 1-årig.
Sås fra april på voksestedet, et solrigt til let skygget sted.
Kørvel, spansk
Myrrhis odorata. Flerårig
Sås efterår i fugtig jord, bedst i halv-helskygge. Spirer næste forår.
Kvan
Angelica archangelica. 2-årig.
Sås efterår eller før 1. april, da de kræver en kuldepåvirkning, for at spire.
Løvstikke
Levisticum officinalis. Flerårig.
Sås efterår eller før 1. april, da de kræver en kuldepåvirkning, for at spire godt. Man får dog som regel lidt planter ud af det ved almindelig forårssåning.
Malurt
Artemisia absinthium. Flerårig.
Sås uden at dække frøene, forår eller efterår på voksestedet i fuld sol. Kan eventuelt forkultiveres.
Merian
Oreganum majorana. 1-årig, dog flerårig hvis den holdes frostfrit.
Såspå overfladen indendørs eller i drivhus marts-april. Udplantes i slutningen af maj et solrigt sted. Kan også sås på voksestedet fra slutningen af april.
Morgenfrue
Calendula officinalis. 1-årig.
Sås fra april på voksestedet, et solrigt til let skygget sted. Kan eventuelt forkultiveres. Dækkes godt.
Morgenfrue, ager
Calendula arvensis. 1-årig
Som morgenfrue.
Mynter
Mentha og Calamentha. Flerårige.
Sås ikke for dybt fra april på voksestedet, et solrigt til let skygget sted. Kan eventuelt forkultiveres.
Natviol
Hesperis matronalis. 2-flerårig.
Sås forår på voksestedet, eller forkultiveres. Trives i sol.
Oregano, alm
Origanum vulgare. Flerårig.
Forkultiveres, eller sås øverligt ude fra april. Fuld sol.
Oregano, pølse
Origanum samothrake. Flerårig.
Forkultiveres, eller sås øverligt ude fra april. Fuld sol.
Portulak, sommer
Portulaca oleracea. 1-årig.
Sås sidst i maj og senere eller forkultiveres.
Portulak, vinter
Montia perfoliata. 1-årig.
Sås oftest juni-august.
Perilla (Shiso)
Perilla frutescens. 1-årig.
Forkultiveres inde fra marts-maj. Kan være længe om at spire. En kort kuldeperiode (en uge i køleskab) kan fremskynde spiringen.
Udplantes eller sås ude fra sidst i maj.
Persille, glatbladet
Petroselinum crispum neopolitanum. 2-årig.
Sås fra april ude, eller tidligere inde. Sol og god jord.
Persille, kruset
Petroselinum crispum. 2-årig.
Sås fra april ude, eller tidligere inde. Sol og god jord.
Pibeløg
Allium fistulosum. Flerårig. Bør vinterdækkes.
Sås fra april ude, eller tidligere inde.
Purløg
Allium schoenoprasum. Flerårig.
Sås fra april ude, eller tidligere inde.
Purløg, kinesisk
Allium tuberosum. Flerårig.
Sås fra april ude, eller tidligere inde. Spireprocenten er ofte lidt lav.
Ramsløg
Allium ursinum. Flerårig.
Sås efterår på voksestedet, da de skal have en kuldepåvirkning for at spire. Skygge under løvtræer eller buske.
Rosmarin
Rosmarinus officinalis. Flerårig hvis frostfri.
Forkultiveres fra marts. Udplantes fra maj på et solrigt sted.
Rucola og vild rucola
Eruca sativa og Diplotaxis tenuifolia
Sås løbende fra april-august. Afstand 5×10 cm.
Salvie
Salvia officinalis. Flerårig.
Sås indendørs eller i drivhus marts-april. Udplantes i slutningen af maj et solrigt sted. Kan sås udendørs fra slutningen af april.
Salvie, muskatel
Salvia sclarea. 2-flerårig.
Sås forår eller efterår på voksestedet, et solrigt til let skygget sted. Kan eventuelt forkultiveres.
Sar, sommer
Satureja hortensis. 1-årig
Sås ikke for dybt fra april på voksestedet, et solrigt til let skygget sted. Kan eventuelt forkultiveres.
Sar, vinter
Satureja montana. Flerårig.
Sås ikke for dybt fra april, eller sent efterår på voksestedet, et solrigt til let skygget veldrænet sted. Kan eventuelt forkultiveres.
Skotsk lostilk
Ligusticum scoticum. Flerårig.
Sås efterår eller før 1. april, da de kræver en kuldepåvirkning, for at spire.
Syre, alm.
Rumex acetosa. Flerårig.
Sås fra april på voksestedet, eller i potter inde fra marts til senere udplantning et solrigt til halvskygget sted.
Fransk Syre
Rumex scutatus. Flerårig.
Sås fra april på voksestedet, eller i potter inde fra marts til senere udplantning et solrigt til halvskygget sted.
Rød Syre
Rumex sanguinea. Flerårig.
Sås fra april på voksestedet, eller i potter inde fra marts til senere udplantning et solrigt til halvskygget sted.
Tagetes, appelsin
Tagetes tenuifolia. 1-årig.
Forkutiveres fra marts, eller sås direkte i maj. Sol.
Tagetes, lakrids
Tagetes lucida. Flerårig.
Forkutiveres fra marts, eller sås direkte i maj. Sol.
Tallerkensmækker
Tropaeolum majus. 1-årig.
Sås på voksestedet i april- maj eller forkultiveres til udplantning efter frost. Sås ikke for øverligt.
Timian
Thymus vulgaris og andre arter. Flerårig.
Sås indendørs eller i drivhus marts-april. Udplantes i slutningen af maj et solrigt sted. Sås udendørs april-juni. Frøene dækkes ikke, men klappes ned da de skal have lys for at spire.